8 ideas para cenas de pescado para principiantes absolutos

El pescado es una de las cenas entre semana más rápidas y fáciles. Sin embargo, mucha gente, especialmente aquellos que son nuevos en la cocina de pescado, tienen miedo de estropearlo. Esto es algo que se puede solucionar fácilmente.

Armado con las ideas para la cena de pescado de este artículo, debería ser posible servir una comida abundante recién sacada del mar. Ya sea que esté tratando de comer más saludablemente o simplemente le guste el pescado, estas recetas de cena con pescado merecen un lugar en su horario de cena entre semana.

Ideas para cenas de pescado mejor valoradas que cualquiera puede probar

1. Plato de arroz con salmón al vapor y verduras

Esta rápida receta de salmón le permite preparar la comida ideal para la noche de la semana, baja en calorías y sin complicaciones. Si le gusta usar su caña de pescar de salmón y señuelos de salmón de vez en cuando, las instrucciones a continuación deberían ser perfectas para usted.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 100 gramos
• 200 gramos de pak choi (picado en trozos gruesos)
• 100 gramos de judías verdes
• 200 gramos de arroz integral

Para el aderezo

• 1 cucharada de azúcar en polvo dorada
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 chile rojo (sin semillas y picado)
• 4 cucharadas de kétchup y mayonesa
• Jugo 3 limones

Servir

• Jengibre en escabeche picado (opcional)
• 4 cucharadas de semillas mixtas (puede usar girasol, calabaza y sésamo)
• 4 cebolletas (finamente picadas)

Instrucciones

1. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y reserve. Hervir el arroz en abundante agua y luego escurrirlo cuando esté cocido, aproximadamente 15 minutos.
2. Mientras tanto, coloque el pescado y las verduras en 2 capas en una vaporera grande. Cocine al vapor los filetes de salmón durante 5 a 8 minutos y las verduras durante 4 a 5 minutos.
3. Coloque su arroz en tazones y luego cubra con sus verduras y pescado al vapor. Vierta un poco de aderezo y luego cubra con el jengibre, las cebolletas y las semillas mezcladas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 a 20 minutos

2. Tilapia Piri-Piri al horno y papas trituradas

Un plato de pescado saludable, bajo en calorías y grasas, lleno de sabor y rico en ácido fólico, vitamina C, hierro y fibra. Ideal para ti si te gusta pescar tilapia o tienes acceso a un mercado de venta de tilapia. Tenga en cuenta que no tiene que usar tilapia para esta receta; otros pescados blancos de carne firme deberían producir resultados ideales.

Ingredientes

• 4 piezas grandes de tilapia
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 2 pimientos rojos (cortarlos en trozos gruesos)
• 600 gramos de patatas nuevas pequeñas
• Ensalada verde (para servir)

Para su salsa piri-piri

• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 jugo de limón y ralladura
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de hojuelas de chile
• 6 pimientos picantes en escabeche

Instrucciones

1. Caliente su horno a 220C / 200C ventilador / gas 7. Hierva las papas hasta que estén tiernas y luego escurra.
2. Extienda las papas en su bandeja para hornear y luego tritúrelas suavemente con el dorso de una espátula. Rocíe con aceite y vinagre, agregue los pimientos, sazone bien y luego ase durante unos 25 minutos.
3. Pon tus ingredientes Piri-Piri en el procesador de alimentos con un poco de sal. Triturar hasta que estén finas y luego verterlas en un bol.
4. Coloque el pescado en la bandeja para hornear y vierta un poco de salsa Piri-Piri sobre él. Condimente y luego hornee durante los últimos 10 minutos del tiempo de cocción de sus papas.
5. Sirve todo con tu salsa extra y un poco de ensalada verde.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

3. Guiso de Bacalao y Chorizo

¿Necesita que su cena de pescado esté lista en menos de media hora? Esta es una de las pocas recetas de cena de pescado que puede ayudarlo a hacer esto. Si tuvo la suerte de pescar bacalao en su viaje de pesca, mezcle su cena entre semana con este estofado de bacalao y chorizo ​​deliciosamente picante.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande (finamente picada)
• 200 gramos de chorizo ​​de cocción (picar esto en trozos pequeños)
• Lata de 400 gramos de tomates picados
• 4 filetes de bacalao
• 400 gramos de frijoles de mantequilla (escurridos)
• ½ paquete pequeño de perejil (picado)

Instrucciones

1. En una sartén para cocinar pescado (o sartén), caliente el aceite y luego agregue la cebolla. Cocine a fuego medio durante cinco minutos. Agregue su chorizo ​​y cocine por unos minutos más para que suelte el aceite. Cubra las cebollas con el aceite de chorizo ​​y luego agregue los tomates. Llena la lata de tomate con agua y luego inclínala también. Sazone y luego deje hervir.
2. Una vez que estén hirviendo, sazone los filetes de pescado y colóquelos en su sartén. Reduzca el fuego y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 7 minutos.
3. Mezcle los frijoles de mantequilla y cocine por 1 a 2 minutos más. Esparcir con el perejil y luego servir en platos hondos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 17 minutos

4. Bagre ennegrecido con salsa de mango y aguacate

Esta idea de cena de pescado presenta un delicioso y sabroso aderezo que la hace extremadamente fantástica. Suponiendo que haya obtenido filetes de bagre preparados en el mercado, debería poder preparar su cena en menos de una hora. Sin embargo, si capturó el bagre, es posible que necesite algo de tiempo adicional para destripar el pescado y usar el cuchillo para filetear para hacer los filetes.

Ingredientes

• 4 filetes de bagre (seis onzas cada uno)
• ¾ cucharada de sal (dividida)
• 2 cuartos de cucharadita de pimienta (dividida)
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 mango mediano (pelado y en cubos)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1/3 taza de cebolla morada finamente picada
• 1 aguacate mediano maduro (pelado y en cubos)

Instrucciones

1. Combine 2 cucharaditas de pimienta, ½ cucharadita de sal, pimentón, comino y orégano; frote sobre los filetes y luego refrigere durante unos 30 minutos.
2. Mientras tanto, combine el jugo de lima, el cilantro, la cebolla morada, el aguacate, el mango y el resto de la sal y la pimienta en un tazón. Deje enfriar hasta servir.
3. En una sartén grande de hierro fundido, cocine los filetes en aceite, a fuego medio, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor; esto tomará de 5 a 7 minutos por cada lado. Sirve con salsa.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

5. Lubina asada con miel y naranja con lentejas

¿Tienes una noche ocupada entre semana? Todavía puede comer una cena de pescado saludable sin gluten y baja en calorías. Fácil y rápido de preparar (su cena estará lista en menos de 30 minutos), esta receta de lubina debería ahorrarle mucho tiempo.

Ingredientes

• 2 filetes grandes de lubina con piel
• Manojo pequeño de eneldo (picado)
• Racimo pequeño de perejil (picado)
• 100 gramos de berros
• Bolsa de 250 gramos de lentejas puy listas para comer
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 2 cucharadas de miel clara
• ½ jugo de naranja y ralladura

Instrucciones

1. Caliente su horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Coloque cada filete – con la piel hacia abajo – en cuadrados individuales de papel de aluminio.
2. Mezcle la miel, la ralladura de naranja, la mostaza, 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de condimento; rocíelo sobre los filetes.
3. Tire hacia arriba de los lados del papel de aluminio y gire sus bordes para crear paquetes individuales. Coloque sus paquetes en la bandeja para hornear y luego hornee en su horno hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se presiona con el cuchillo (aproximadamente 10 minutos).
4. Siguiendo las instrucciones del paquete, caliente las lentejas y luego mézclelas con el aceite restante, los berros, el jugo de naranja, los condimentos y las hierbas. Divida las lentejas entre 2 platos y luego cubra cada plato con su filete de lubina. Si hay jugos para asar en el papel de aluminio, rocíelos y sirva.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

6. Pastelitos de pescado con trucha ahumada

Sin las recetas adecuadas para la cena de pescado, es fácil asumir que preparar un reconfortante pastel de pescado es complicado. Sin embargo, con esta receta súper rápida, debería poder prepararse un pastel de pescado de trucha en un instante. Si bien la receta es simple, los sabores que terminas obteniendo no son simples en absoluto; cuando se sigue con precisión, la receta te dará una de las cenas de pescado más sabrosas.

Ingredientes

• 2 paquetes de 175 gramos de filetes de trucha ahumada, deshuesados ​​y con piel y desmenuzados en trozos grandes
• 1 ralladura de limón
• 450 gramos de puré de papa sobrante
• 1 manojo grande de cebolletas (picadas)
• Manojo pequeño de eneldo (picado)
• 1 a 2 cucharadas de crema de rábano picante (opcional)
• 350 ml de leche entera
• 3 cucharadas de harina
• 5 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

1. Caliente su horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Derrita la mantequilla en la cacerola y luego agregue la harina durante unos 60 segundos. Agregue el rábano picante y la leche gradualmente.
2. Haga burbujear su salsa para espesar durante unos minutos y luego agregue eneldo, ralladura de limón, ¾ de las cebollas, pescado y un poco de condimento. Vierta en 1 molde para pastel grande.
3. Mezcle su puré de papa con la cebolla tierna restante. Vierta sobre la mezcla de pescado y hornee durante 15 a 20 minutos (hasta que burbujee y esté dorado).

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

7. Asado de salmón con ensalada de remolacha y salsa pesto

Existen numerosas ideas para la cena de pescado que puede utilizar para convertir el salmón en una comida sana entre semana. Además de la receta de salmón discutida anteriormente, también puede usar las instrucciones que se describen a continuación. El salmón al horno cubierto con crema agria y pesto y servido con algunas verduras de raíz ralladas debería ser una cena perfecta para toda la familia.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 4 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de pesto
• 2 cucharadas de semillas mixtas (tostadas)
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• Dos zanahorias de 175 gramos (ralladas gruesas)
• 175 gramos de apio nabo (pelado y rallado)
• Dos remolachas crudas de 250 gramos (peladas y ralladas)
• 5 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Caliente su horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y forre su bandeja para hornear con papel de aluminio. Condimente sus filetes y luego colóquelos en la bandeja, manteniendo la piel hacia abajo. Rocíe la parte superior con un poco de aceite y luego cocine durante 10 a 12 minutos.
2. Mientras tanto, combine las semillas, el aceite restante, el vinagre, las zanahorias, el apio, la remolacha y un poco de condimento en un tazón. Vierta la crema agria y el pesto en otro tazón, mezcle y luego sazone.
3. Sirve tus filetes de salmón con salsa pesto y ensalada crujiente.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

8. Tilapia de alcaparras con limón y estufa

¿Busca las recetas de cena de pescado más fáciles? Guardamos lo mejor para el final. Las instrucciones a continuación te ayudarán a preparar una buena cena en menos de 15 minutos.

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Dos filetes de tilapia de 4 onzas
• Sal y pimienta
• Un poco de mantequilla
• 1 cucharadita de alcaparras
• Jugo de limon fresco

Instrucciones

1. Caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido sazonado a fuego medio, hasta que brille.
2. Sazone los filetes de tilapia con pimienta y sal y luego dore por un lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
3. Una vez volteado, coloque la mantequilla y las alcaparras encima. Cocine hasta que esté listo (2 – 3 minutos más).
4. Termina con un chorrito de jugo de limón.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Preguntas frecuentes

Resumen de FreeDeportes Surf

Si le gusta ponerse el sombrero de pescar y la camisa de pesca, lo más probable es que el pescado sea una de sus comidas favoritas. Quizás pescar no es lo tuyo pero te gusta comprar filetes de pescado. Las ideas para la cena de pescado en este artículo deberían ayudarlo a preparar las comidas que usted y su familia disfrutarán.

Todas las recetas de cena de pescado de este artículo tardarán menos de una hora en prepararse y cocinar. Esto los hace ideales para las ajetreadas noches entre semana.

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