La cocina tailandesa es una de las más exquisitas y deliciosas del mundo. Además de las habilidades técnicas requeridas en la preparación, usan una variedad de hierbas para hacer que cualquier plato rezume con sabor. ¡Su marisco, especialmente pescado, seguramente hará un plato delicioso!
¿Buscas la mejor receta de pescado tailandés? Sigue leyendo y te diremos cómo preparar un delicioso banquete tailandés, que incluye sopa de pescado tailandesa.
Índice de contenidos
10 recetas de pescado tailandés que vale la pena probar
¿Listo para poner a prueba tus habilidades culinarias? ¡Aquí tienes algunas de las mejores recetas que puedes probar en casa!
1. Salmón frito con salsa tailandesa picante
Uno de los mejores recetas de salmón, este plato es rico en ácidos grasos omega-3, lo que lo hace bueno para el corazón. La salsa tailandesa picante complementa el sabor natural del salmón.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de aceite de granola
- Semillas de sésamo tostadas
- ¼ de taza de miel
- ½ taza de vinagre de arroz
- 1 chile rojo picado fresco
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de limoncillo picado
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura
Cómo cocinar:
- En una cacerola, mezcle la miel, el vinagre de arroz, el chile rojo, el ajo, el limoncillo y la salsa de soja. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que la salsa hierva.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Déjelo enfriar durante cinco minutos.
- Coloca los filetes de salmón en un molde para hornear. Vierta la marinada por encima. Dar la vuelta y verter la marinada por el otro lado.
- Calentar una sartén y esperar un minuto antes de rociarla con aceite de oliva. Freír el filete de salmón durante unos dos minutos por cada lado.
- Una vez que el salmón se vuelve opaco y se desmenuza fácilmente una vez que lo pinchas con un tenedor, el pescado está cocido.
2. Pescado al vapor con limón y ajo
Si está buscando lo mejor de inspiración tailandesa recetas de tilapia, esta es una buena opción. Si bien la tilapia es una buena opción para esta receta de pescado tailandés, también puede usar barramundi y pargo rojo, entre otros.
Ingredientes:
- 1 pescado entero
- ½ cucharadita de caldo de pollo
- ½ taza de agua caliente
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- ¼ taza de hojas de cilantro picadas
- 2 limones
- 2 chiles tailandeses
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 limoncillo
Cómo cocinar:
- Para comenzar, agregue agua caliente a un recipiente. Mezcle el azúcar granulada y el caldo de pollo. Una vez que el azúcar se haya disuelto, deje el tazón a un lado.
- Una vez que la mezcla se haya enfriado, agregue la salsa de pescado, el jugo de lima, las hojas de cilantro, los chiles y el ajo. Mezclar y reservar.
- Cocine el pescado al vapor. Las instrucciones variarán según el tipo de vaporizador que esté utilizando. Coloque la hierba de limón dentro de la cavidad del pescado. Asegúrate de que esté limpio. Si no sabe cómo hacerlo, aquí tiene una breve guía sobre cómo destripar un pescado.
- Cuando el pescado esté cocido, transfiéralo a un plato para servir y cúbralo con la salsa que preparó anteriormente. ¡Esta receta de pescado tailandés se disfruta mejor con arroz blanco!
3. Curry de pescado tailandés
Esta deliciosa receta tailandesa tiene una explosión de sabores picantes y ricos. El suculento pescado se vuelve sabroso debido a las aromáticas especias tailandesas que se usan en este plato.
Ingredientes:
- Filete de pescado de 1 kilogramo
- 1 cucharada de pasta de curry verde tailandés
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de leche de coco
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharada de azúcar de palma
- 4 hojas de albahaca
- Sal
- Azúcar
Cómo cocinar:
- Si tiene un pescado entero, comience por limpiarlo y filetearlo. los mejores cuchillos fileteadores eléctricos puede facilitar las cosas, asegurándose de que pueda tener la mayor cantidad de carne.
- Una vez listo, marina los filetes con la mitad de la pasta de curry. Agregue jugo de limón, pimienta y sal.
- en un sartén para cocinar pescado, caliente el aceite. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Agregue la mitad de la pasta de curry y déjela cocinar durante unos dos minutos.
- Agrega la leche de coco y los filetes de pescado. Hervir a fuego lento.
- Después de dos minutos, agregue el azúcar de palma, el jugo de limón y el cilantro.
- Una vez cocido, cubra el curry con hojas de albahaca y cómelo con arroz.
4. Sopa tailandesa de pescado agrio y picante
Si está buscando una receta fácil de sopa de pescado tailandesa, esta es una buena opción. ¡Este es el plato perfecto para disfrutar cuando hace frío!
Ingredientes:
- 2 libras de pez espada
- 2 tomates grandes
- 1/3 taza de hojas de cilantro
- ¼ taza de salsa de pescado asiática
- ½ libra de champiñones
- 3 chalotes
- 5 chiles jalapeños
- 5 cucharadas de jugo de limón
- Ralladuras de lima y limón
Cómo cocinar:
- Caliente el aceite a fuego lento en una olla grande.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregue los chalotes, los chiles jalapeños y el jengibre. Revuelva y cocine por tres minutos.
- Agrega agua y caldo. Espere hasta que hierva la mezcla. Baja el fuego y déjalo hervir a fuego lento durante cinco minutos. Agregue los champiñones y la ralladura de limón y lima. Cocine a fuego lento durante cinco minutos más.
- Agregue el pez espada, el jugo de limón y la salsa de pescado. Espere hasta que el pescado esté cocido.
- Sirve con tomates y cilantro.
5. Pescado a la parrilla tailandés
También llamado Pla Pao, esta es una auténtica receta de pescado tailandés que puedes hacer fácilmente. La capa gruesa de sal en la parte superior del pescado es una de las formas más fáciles de reconocer este plato.
Ingredientes:
- 1 pescado entero
- 500 gramos de sal
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharada de agua
- Hojas de kaffir picadas limoncillo
- 6 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azucar
- 12 dientes de ajo
- 12 chiles tailandeses
Cómo cocinar:
- Calienta la parrilla mientras preparas el pescado. Si aún no tiene una parrilla, consulte esta selección de mejores parrillas Coleman y mejores parrillas Weber.
- Rellena el pescado con tallos de limoncillo y hojas de kaffir.
- En un bol, agregue 500 gramos de sal, harina y agua. Mezclar hasta que tenga consistencia y cubrir el pescado.
- Asa el pescado hasta que esté cocido. Dale la vuelta si es necesario.
- Para preparar la salsa, mezcla el resto de ingredientes.
6. Sopa de mariscos Tom Yum
Esta sopa de pescado tailandesa está inspirada en uno de los platos más populares de Tailandia: tom yum. Tiene sabores auténticos y ricos.
Ingredientes:
- 2 filetes de pargo rojo
- 4 camarones
- 3 calamares
- 2 mejillones
- 4 vieiras
- 1 trozo de galanga
- 1 tomate
- 1 tallo de limoncillo
- 10 setas de paja
- 10 hojas de kaffir
- 10 chiles verdes tailandeses
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de pasta de chile tailandés
- 1 cucharadita de azucar
Cómo cocinar:
- Hervir dos litros de agua en una cacerola mediana.
- En otra cacerola, hierve otros dos litros de agua.
- Después de que hierva la primera olla, agregue el pargo, los mejillones, las almejas, los camarones, los calamares, las vieiras, el limoncillo y la galanga. Revuelva y agregue la pasta de chile tailandés, el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar. Déjalo hervir a fuego lento.
- Cueza al vapor los mariscos durante un minuto. Combina el contenido de las dos ollas. Hervir durante cinco minutos.
- Una vez cocido, agregue el cilantro y el tomate.
7. Sopa tailandesa de pescado y leche de coco
Esta sopa de pescado tailandesa utiliza el coco como uno de sus ingredientes principales. Esto es lo que le da a la sopa un sabor cremoso y rico.
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de pescado
- 2 tallos de limoncillo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 par de hojas de kaffir
- 1 taza de pescado desmenuzado
- 3 cucharadas de jugo de calamansi
- 2 dedos de chiles
- Salsa de pescado
- Habas largas
Cómo cocinar:
- Empiece por hacer el caldo de pescado. La trucha es un buen pescado para usar. Si va a utilizar este último, lea esta guía en como limpiar truchas para descartar las entrañas. Solo necesitará los huesos y la cabeza para el caldo.
- Caliente una olla, rocíe con aceite y agregue hojas de kaffir, galanga, chiles y limoncillo. Saltea hasta que puedas olerlo.
- Agrega el caldo de pescado. Revuelva y agregue salsa de pescado si necesita más sabor.
- Agrega los frijoles y el pescado en copos.
- Vierta la leche de coco y espere hasta que hierva a fuego lento.
- Apague el fuego y agregue calamares o jugo de limón lo suficiente para agregar un sabor ácido a esta sopa de pescado tailandesa.
8. Arroz y lubina al vapor al estilo tailandés
Esta receta de pescado tailandés rezuma sabores ligeros y fragantes. Tiene delicados sabores tailandeses que hacen que la lubina sea sabrosa.
Ingredientes:
- 400 gramos de arroz basmati
- Sal marina
- Pimienta negro
- 1 puñado de guisantes dulces
- 1 manojo de cebolletas
- 4 chiles rojos
- 3 limones
- 3 dientes de ajo pelados
- Jengibre del tamaño de 2 pulgares
- 2 manojos grandes de cilantro fresco
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 400 ml de leche de coco light
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Cómo cocinar:
- Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
- Esta receta de pescado tailandés requiere el uso de un procesador de alimentos para batir ajo, tallos de cilantro, hojas de cilantro, jengibre, chiles, salsa de soja, aceite de sésamo, leche de coco, jugo de limón y ralladura. ¡El resultado es una pasta fragante!
- Hierva agua y agregue sal. Cocine el arroz. Antes de que esté completamente cocido, escurrir en un colador. Agregue una cucharada de arroz a una bandeja para hornear. Agregue pasta en la parte superior, mezcle y aplaste.
- Colocar la lubina sobre el arroz a medio cocer. Agregue los guisantes dulces y hornee por 15 minutos.
Resumen de FreeDeportes Surf
Experimente el sabor de La tierra de las sonrisas con las recetas de pescado tailandesas enumeradas anteriormente. Puede ser intimidante al principio, ¡pero la cocina tailandesa puede ser fácil si tienes los ingredientes adecuados y la voluntad de prepararla! Ya sea una sopa de pescado tailandesa o una especialidad a la parrilla bañada en una salsa picante, ¡es fácil preparar un delicioso banquete!
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