8_Easy_Carp_Recipes_For_All_Taste_Buds

8_Easy_Carp_Recipes_For_All_Taste_Buds

La carpa generalmente tiene mala reputación por su sabor, y la mayoría de la gente cree que sabe mucho a barro. Sin embargo, una cosa de la que te darás cuenta una vez que comiences a usar las recetas correctas de carpa es que la reputación de que el pescado tiene mal sabor es inmerecida.

En este artículo, nos centraremos en mostrarte cómo cocinar la carpa. Una vez que pruebe las recetas que se describen a continuación, comprenderá por qué la carpa es un ingrediente popular en una gran cantidad de cocinas judías, chinas y de Europa del Este.

Recetas de carpas fáciles de seguir

1. Carpa al horno rellena de champiñones

Sencilla y asequible, esta receta te permitirá convertir la carpa en una de las comidas más deliciosas. La receta requiere carpa fresca. Por este motivo, si te gusta llevar tu camisa de pesca y ve pesca de la carpa, asegúrese de mantener la carpa en una lechada de hielo o enfriador de pesca antes de cocinar.

Ingredientes

  • 1 carpa fresca entera (mediana)
  • Sal y pimienta para probar
  • Jugo de 1 limón
  • 1 zanahoria picada
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 barra de mantequilla
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • ½ taza de champiñones (picados)
  • 1 cucharadita de azucar
  • ½ taza de vinagre

Instrucciones

  1. Limpia tu carpa adecuadamente. Enjuague y seque con unas toallas de papel.
  2. Lavar todo el pescado con vinagre y dejar reposar durante 15 minutos.
  3. Cepille el pescado con jugo de limón por dentro y por fuera. A continuación, frótelo con condimentos.
  4. Mezclar las zanahorias, los champiñones, las cebollas, el azúcar y el pan rallado con una taza de agua (o vino blanco) y rellenar todo el pescado.
  5. Revuelve el huevo y cepíllalo por el exterior del pescado. A continuación, cubra la carpa de forma espesa con unos trozos de mantequilla y pan rallado.
  6. Hornee durante 60 minutos en el horno a fuego moderado.
  7. Una vez cocida la carpa, ponla en un plato caliente y decora con patatas al horno o unas rodajas de limón.
  8. Mezcle agua y 1 cucharada de harina untada en mantequilla y luego caliéntelos en su sartén; espere a que la mezcla se espese. Agregue pimienta y sal y luego viértala sobre su pescado.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

2. Carpa marinada a la parrilla

Sabrosa y llena de aceites, vitaminas y minerales saludables, la carpa marinada a la parrilla es una de las pocas recetas de carpas capaces de enriquecer su experiencia. Si usted tiene destripado tu pescado, quitó la franja lateral media oscura y usó su cuchillo para filetear para hacer unos filetes, siga las instrucciones a continuación para aprender a cocinar la carpa.

Ingredientes

  • 1 libra de filetes de carpa frescos
  • 1/3 taza de aceite
  • ½ de cebolla (cortada en aros finos)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de agua hervida
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1 cucharada de albahaca desmenuzada

Instrucciones

  1. Lave bien el pescado, enjuáguelo y use toallas de papel para secarlo.
  2. Mezcle la albahaca, la pimienta, la sal, el agua, la cebolla, el aceite y el jugo de limón en un frasco.
  3. Verter la marinada sobre los filetes de pescado y dejar marinar el pescado durante una hora a temperatura ambiente.
  4. Coloque una mantequilla papel de aluminio en su asadera, coloque los filetes de pescado encima y luego vierta la marinada. Ase la carpa aproximadamente a 4 pulgadas por encima de la fuente de calor durante unos 10 minutos.
  5. Sirva con puré de papas o arroz.

Tiempo de preparación+ marinado: 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

3. Carpa picante escalfada marroquí

Si está demasiado ocupado y tiene poco tiempo a su disposición, es posible que desee probar la carpa picante escalfada marroquí, que no lo hará esperar en la cocina por mucho tiempo. Fácil y deliciosa, esta receta es ideal para ti y toda tu familia.

Ingredientes

  • 1 libra de carpa fresca
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de perejil
  • Una cebolla picada
  • 8 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino o cilantro
  • Pimenton

Instrucciones

  1. Lava bien el pescado.
  2. Fríe la cebolla y el perejil hasta que la cebolla se ablande.
  3. Agregue el agua y los demás ingredientes y revuelva hasta que se mezclen. Cocina la salsa de 5 a 10 minutos.
  4. Escalde la carpa en el caldo picante durante 25 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 a 35 minutos

4. Pasta con Carpa en Conserva

Tal vez no lo lograste carrete en una captura después de salir con tu caña de pescar y carrete. Si bien la mayoría de las recetas de carpa en este artículo sugieren que necesita carpa fresca, aún puede disfrutar de una buena comida con carpa enlatada.

Ingredientes

  • 1 lata de carpa en copos
  • 8 onzas de pasta
  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla grande (en rodajas)
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 taza de queso parmesano

Instrucciones

  1. Cocina la pasta elegida según las instrucciones del paquete.
  2. Cocine ocho rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Escúrrelos y mantén 2 cucharadas de grasa de tocino.
  3. Usando la grasa de tocino en el paso 2 anterior, saltee el ajo, la cebolla, el orégano y el azúcar. Escurre la grasa.
  4. Agrega un paquete de salsa blanca con una taza de queso parmesano, 1 cucharada de ajo en polvo, cebolla, azúcar, tocino crujiente y tu carpa enlatada. Cocine la mezcla hasta que espese.
  5. Vierta su mezcla sobre la pasta caliente y sirva.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

5. Carpa Gremolata

Muy popular en Italia, la carpa gremolata tarda menos de una hora en prepararse. Siga los pasos a continuación para aprender a cocinar carpas con esta receta.

Ingredientes

  • 2 libras de carpa (limpia y fileteada)
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de pan rallado italiano
  • 1 limón (cortado en gajos)
  • 1 limón (rallado)
  • ¼ de taza de perejil (finamente picado)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Precalentar tu horno a unos 350 grados Fahrenheit. Rocíe su fuente para hornear con aceite de oliva para cubrir su fondo de manera uniforme. Agrega tu carpa y sazona con pimienta y sal.
  2. Para su gremolata, mezcle la ralladura de limón, el perejil picado y el ajo picado.
  3. En un tazón diferente, combine el pan rallado y la mitad de su gremolata y mezcle. Frote la mezcla sobre su carpa y rocíe con aceite de oliva adicional.
  4. Hornee por 15 a 20 minutos. Adorne con las rodajas de limón y la gremolata restante.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

6. Carpa agridulce

Con una combinación perfecta de sabores agridulces, esta receta te deja con ganas de más. Los pasos a continuación le mostrarán cómo cocinar carpas usando esta técnica probada y verdadera:

Ingredientes

  • 2 a 3 libras de carne de carpa (cortada en tiras de 1 a 2 pulgadas)
  • Salsa agridulce
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ taza de harina de maíz

Instrucciones

  1. Agregue aproximadamente 2 pulgadas de aceite de cocina a una sartén para cocinar pescado y precalentar a 375 grados Fahrenheit.
  2. Combine el huevo y la leche evaporada en un tazón pequeño y mezcle bien. En un recipiente diferente, agregue su harina de maíz y sazone con pimienta y sal.
  3. Sumerge las tiras de carpa en tu mezcla de leche y retíralas mientras sacudes el exceso de líquido.
  4. Cubra las tiras con harina de maíz. Retirarlos y agitar el exceso de harina.
  5. Agregue las tiras recubiertas en su aceite calentado asegurándose de no abarrotar su sartén. Asegúrese de que las tiras estén completamente sumergidas en el aceite. Cocine de 4 a 5 minutos, hasta que se doren.
  6. Retirar y poner sobre una toalla de papel para escurrir. Sirva con salsa agridulce, pimientos morrones en rodajas y piñas frescas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 4 a 5 minutos.

7. Empanadillas de carpa

Siempre que tenga todos los ingredientes necesarios, hacer albóndigas de carpa es más fácil de lo que la mayoría de la gente piensa. La receta que se describe a continuación debería demostrarlo.

Ingredientes

  • 1 libra de filete de carpa
  • 3 huevos
  • pimienta blanca
  • Sal
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 4 rebanadas de pan blanco
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cebollas (en rodajas finas)
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 1 zanahoria (picada)

Instrucciones

  1. En una olla de 2 cuartos, mezcle 1 zanahoria, 2 tallos de apio, ¼ de taza de mantequilla, 1 cebolla. Agregue ¼ de cucharadita de pimienta blanca, 2 cucharadas de sal, 2 pintas de agua caliente. Hervir durante 30 a 40 minutos para hacer un caldo.
  2. Para hacer la mezcla de pescado, ponga 1 libra de filete de carpa, 2 trozos pequeños de apio y 1 cebolla en un molinillo. Mezcle con cuatro rebanadas de pan blanco (frotado y recortado hasta obtener migas finas), 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de perejil seco. Agrega 3 huevos perfectamente batidos y mezcla.
  3. Vierta cucharadas en su caldo hirviendo y cocine hasta que esté listo (aproximadamente 5 minutos). Sirve con salsa de Chile.

Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos

Hora de cocinar: 45 a 60 minutos

8. Sopa de carpas

La carpa, cuando se combina con los ingredientes adecuados, puede hacer una sopa increíble. Con la siguiente receta, debería poder preparar de 6 a 8 porciones de sopa de carpa.

Ingredientes

  • 2 libras de filetes de carpa fresca
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 litro de crema espesa
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 1.5 tazas de pepitas de maíz
  • 1.5 tazas de frijoles de lima
  • 1 taza de cebollas (picadas)
  • 1/3 taza de harina
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1 taza de apio (picado)

Instrucciones

  1. En el microondas, cuece la carpa y quítale la piel.
  2. Mezcle la mantequilla y la harina.
  3. Cocine a fuego lento la carpa, el tomillo, la pimienta, la sal, el ajo en polvo y las verduras en crema espesa hasta que espese.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Preguntas frecuentes

Is_carp_fish_good_to_eat

P: ¿Es bueno comer el pez carpa?

A:

En resumen, sí, puedes comer carpa. Sin embargo, debe preparar el pescado adecuadamente si el sabor a pescado no le resulta muy atractivo. La carpa es un elemento básico de la dieta en muchas partes del mundo.

P: ¿Cómo se prepara la carpa?

A:

Para preparar la carpa para cocinar, lo primero que debe hacer es escalarla. Después de escalar el pez, use su cuchillo de filete eléctrico filetear la carpa. A continuación, pele los filetes de carpa y retire la vena de barro. Ahora la carpa debería estar lista para cocinar.

P: ¿A qué sabe una carpa?

A:

Cuando se prepara y se cocina correctamente, la carne de carpa saldrá escamosa, húmeda y con un sabor muy sutil. El sabor no tendrá ningún indicio de sabor a pescado o barro. Para que su carpa tenga buen sabor, colóquela directamente en hielo inmediatamente después de la captura.

P: ¿Por qué saltan las carpas?

A:

Las carpas saltan para estabilizar sus vejigas natatorias. Saltar del agua por completo y luego chapotear de costado ayuda a forzar la entrada de aire en la vejiga natatoria, lo que la estabiliza.

Resumen de FreeDeportes Surf

Si sabe cómo cocinar carpa, preparar comidas sabrosas con carne de carpa debería ser fácil. Para la mayoría de las recetas de carpa, necesitará utilizar carpa fresca. La mejor manera de asegurarse de que su carpa se mantenga fresca es mantenerla a bajas temperaturas; esto se puede lograr fácilmente transfiriendo la carpa a una lechada de hielo inmediatamente después de enrollarla.

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