10_Vegetarian_Backpacking_Meals

10_Comidas_Mochileras_Vegetarianas

Al planificar un viaje de mochilero, a la mayoría de los mochileros vegetarianos les preocupa que sea imposible mantener una dieta sin carne. Con el conocimiento adecuado y la planificación adecuada, debería ser posible mantener una dieta vegetariana en los senderos.

Si va a empacar su mochila y emprender una aventura pronto, las recetas vegetarianas para mochileros ultraligeros en este artículo deberían ser útiles. Nuestras comidas vegetarianas para mochileros tienen mucho sabor y poco peso. Las comidas te darán toda la energía que necesitas después de agarrar tu mochila de mochilero.

Las mejores recetas vegetarianas para mochileros ultraligeros

1. 3 risotto de champiñones

Uno de los mejores alimentos para mochileros, con risotto súper rápido, delicioso y liviano con hongos cremini, portobello y porcini.

Lo que necesitará para 1 porción

  • ½ taza de arroz cocido deshidratado
  • ½ taza de champiñones secos (cremini, portobello y porcini)
  • ¼ cubo de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado liofilizado

En casa

Mezcle el arroz, el cubo de caldo, las hierbas secas y los champiñones en una bolsa con cierre hermético. Empaque los otros ingredientes por separado.

En el rastro

Vierta la mezcla de risotto de champiñones en su olla. Agregue 1 taza de agua y luego revuelva bien. Deje que la mezcla se remoje durante 10 minutos.

Ponga su olla a fuego medio, digamos, en su estufa de mochilero, y lleve la mezcla a hervir. Sazone al gusto.

Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba casi todo el líquido.

Retirar del fuego y luego espolvorear con el queso parmesano.

2. Salami de pistacho y albaricoque

Este salami es ideal para las personas que desean evitar cocinar cuando exploran los senderos para mochileros.

Lo que necesitará para 4 porciones

  • 2 tazas de orejones
  • ½ taza de pistachos sin cáscara y sin sal (picados)

En casa

Pulsa los albaricoques en el procesador de alimentos hasta que obtengas una pasta pegajosa.

Incorpora los pistachos picados.

Coloque la pasta en el centro de su hoja de envoltura de plástico.

Enrolle bien para formar un salami.

Refrigere por aproximadamente una a dos horas o hasta que esté firme.

Cortar el salami en rodajas, dividirlo en porciones iguales antes de envasarlo.

En el rastro

Si tiene la intención de comer salami de pistacho y albaricoque en el camino, no necesitará comprar una estufa para mochileros o invertir en utensilios de cocina para mochileros. Una vez que siga los pasos descritos anteriormente, podrá comer el salami sin más preparativos en el camino.

3. Manzanas al horno con salsa de vainilla

Una de las mejores recetas vegetarianas para mochileros ultraligeros para un postre de campamento: el postre es saludable y fácil de preparar.

Lo que necesitará para 1 porción

  • 1 cucharada de azucar
  • 1 manzana fresca
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de ghee
  • 1 cucharadita de mezcla de salsa de vainilla instantánea Dr. Oetker
  • 1 cucharadita de leche entera en polvo

En casa

Mezcle la canela y el azúcar en su pequeña bolsa con cierre hermético.

Combine la leche en polvo y la mezcla de salsa de vainilla en una bolsa con cierre hermético separada.

Empaque los otros ingredientes por separado.

En el rastro

Usando su cuchillo, corte las manzanas por la mitad.

Usando papel pergamino, forre la sartén.

Coloque las mitades de manzana en su sartén y luego espolvoree su mezcla de canela y azúcar.

En el medio de cada manzana, ponga una cucharadita de mantequilla.

Hornee durante aproximadamente 20 minutos en su horno Outback.

Agregue cinco cucharadas de agua fría a la mezcla de salsa de vainilla y asegúrese de revolver bien.

Cubra las manzanas con su salsa de vainilla.

4. Harina de avena capuchino

Con instrucciones fáciles de seguir e ingredientes mínimos, esta es una de las pocas comidas vegetarianas para mochileros que agregará un peso mínimo a su nueva mochila.

Lo que necesitará para 1 porción

  • 1/3 taza de avena de cocción rápida
  • 1/8 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de azúcar (o al gusto)
  • 1 cucharada de mezcla de capuchino instantáneo
  • 2 cucharadas de leche entera en polvo

En casa

Mezcle todos los ingredientes anteriores en su bolsa de congelador con cierre hermético de tamaño mediano.

En el rastro

Simplemente ponga a hervir ½ taza de agua.

En la bolsa con cierre hermético que contiene la mezcla de avena y capuchino, vierte el agua caliente con cuidado.

Después de agitar bien, cierre la bolsa con cierre hermético y luego deje que la bolsa se asiente en un lugar cálido durante aproximadamente 60 segundos.

5. Bulgur Pilaf

Bulgur_Pilaf

Necesitará solo 20 minutos para preparar esta comida. Este hecho, combinado con su ligereza (163 gramos) hace que la comida sea ideal para cualquier persona que disfrute de la soledad que ofrece viajar de mochilero de vez en cuando.

Lo que necesitará para 1 porción

  • ½ taza de bulgur de cocción rápida
  • 2 cucharadas de tomates secos (cortados en cubitos)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 chalota pequeña
  • 1 cucharada de ghee
  • ½ cucharada de pimentón dulce en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Una pizca de chile en polvo
  • pimienta y sal (al gusto)

En casa

Mezcle el bulgur, el comino, el pimentón y el chile en polvo en la bolsa con cierre hermético.

Empaque todos los demás ingredientes por separado.

En el rastro

En una olla, derrita el ghee. A continuación, agregue algunas cebollas picadas y cocine hasta que se ablanden.

Agregue la mezcla de bulgur y especias, los tomates secados al sol y la pasta de tomate. Cocine juntos durante aproximadamente 60 a 120 segundos para liberar su aroma.

Agrega 1 taza de agua y deja hervir la mezcla. A continuación, sazone al gusto.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 a 7 minutos, mientras revuelve ocasionalmente. Espere hasta que el bulgur esté bien cocido y se absorba todo el líquido.

6. Sopa de rebozuelos y lentejas

Esta sopa liviana y sin gluten debe hacer que espere con ansias sus comidas cuando esté de mochilero.

Lo que necesitará para 1 porción

  • Pimienta
  • Sal
  • ¼ cubo de caldo de verduras
  • 1 chalota pequeña
  • 1 cucharada de ghee
  • ½ cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de puré de papas instantáneo (para la versión sin gluten, omita esto o reemplácelo con corteza de papa deshidratada casera)
  • 2 cucharadas de lentejas rojas de cocción rápida
  • 1 puñado de rebozuelos secos

En casa

Toma una bolsa con cierre hermético de tamaño mediano y coloca tus hongos secos en ella.

En una bolsa pequeña con cierre hermético, mezcle el tomillo, el puré de papas y las lentejas.

Empaque todos los demás ingredientes por separado.

En el rastro

A la bolsa con los champiñones y una taza de agua, cierre y déjela en remojo durante cinco minutos.

Mientras tanto, derrita el ghee en su olla, agregue algunas cebollas picadas y cocine hasta que se ablanden.

Vierta los champiñones remojados en la olla junto con el agua.

Después de hervir, agregue la lenteja-papa y la mezcla de cubitos de caldo.

Con pimienta y sal, sazone al gusto.

Mientras revuelve ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.

7. Curry de garbanzos y espinacas

Llena de sabor y nutrientes importantes como vitamina A y C, manganeso, hierro y calcio, esta es una de las comidas vegetarianas para mochileros más saludables que puede comer.

Lo que necesitará para 1 porción

  • Sal al gusto)
  • ½ cucharadita de curry suave en polvo
  • 1 cucharada de espinaca en polvo (alternativamente, use un puñado de espinaca deshidratada)
  • 2 cucharadas de leche de coco en polvo
  • ¼ de taza de garbanzos enlatados deshidratados
  • ¼ de taza de arroz basmati cocido deshidratado

En casa

Combine todos los ingredientes en una sola bolsa con cierre hermético.

En el rastro

Después de montar su tienda de campaña para mochileros o para acampar, coloque la mezcla de espinacas al curry y garbanzos en una olla y agregue una taza de agua.

Usando su encendedor de fuego, encienda un fuego y hierva la mezcla. Cocine mientras revuelve ocasionalmente durante unos diez minutos o hasta que se deshidrate.

8. Bolas energéticas Tsampa de chocolate y almendras

Si eres un amante del chocolate, esta es una de las recetas vegetarianas ultraligeras para mochileros más simples que puedes usar para crear bocadillos ricos en energía y sabor.

Lo que necesitará para 10 porciones

  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen derretido
  • 1/3 taza de cereal Tsampa de chocolate y almendras
  • 1 taza de dátiles Medjool sin hueso

En casa

En un procesador de alimentos, pulsa los dátiles hasta que se conviertan en una pasta pegajosa.

Agregue el aceite de coco derretido y el cereal Tsampa de chocolate y almendras. Revuelva bien.

Con su cucharada, saque la mezcla obtenida y forme diez bolitas de aproximadamente una pulgada de diámetro.

Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta por 7 días.

En el rastro

Estas bolas de energía no requerirán ninguna preparación adicional en el camino. Cuando el uso de los bastones de trekking se vuelva demasiado agotador, todo lo que tendrá que hacer es alcanzar el bolsillo de su bocadillo y agarrar una pelota.

9. Cuenco de ramen al curry

Esta comida es ideal justo antes de dejar su saco de dormir de mochilero para la noche. Es la mejor cena para sentirse bien para mochileros.

Lo que necesitará para 1 porción

  • 1 bloque de fideos ramen (aproximadamente 60 gramos)
  • 1 cucharadita de pasta de curry amarillo
  • 4 cucharadas de leche de coco en polvo.

En casa

Tendrá que preparar esta cena una vez que haya instalado sus tiendas de campaña para mochileros. En casa, no se necesita preparación.

En los senderos

En una olla, vierte la leche de coco en polvo. A continuación, agregue una taza de agua y asegúrese de revolver bien la mezcla.

Coloque su olla a fuego medio y luego deje hervir.

Agregue los fideos ramen y la pasta de curry.

Cocine por aproximadamente 3 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos.

10. Ratatouille asado

Si te encanta el estofado francés, entonces te espera un capricho. Generalmente elaborado con hierbas aromáticas y una mezcla de verduras, puedes servir este guiso como una comida vegetariana completa o complementarlo con pescado o carne.

Lo que necesitará para 3 porciones

  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada de Hierbas de Provenza
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
  • 2 calabacines pequeños cortados en cubitos
  • 1 berenjena mediana, picada en trozos grandes

En casa

Caliente su horno a unos 200 ° C (400 ° F). Cubra la bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

Coloque los pimientos, el calabacín y la berenjena en la bandeja para hornear. Ase durante media hora o hasta que estén tiernos.

En tu cacerola, calienta el aceite. Sofreír el ajo y la cebolla durante unos 3 minutos. Revuelva con regularidad.

Transfiera sus verduras asadas a su cacerola. Agregue las hierbas de Provenza y los tomates cortados en cubitos. Sazone al gusto.

Reducir el fuego y luego tapar la cacerola. Deje que el estofado hierva a fuego lento durante unos diez minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar el guiso.

Extienda su mezcla de pisto asado en las bandejas del deshidratador usando papel pergamino o hojas antiadherentes.

Deshidratar a 63 grados centígrados durante aproximadamente 10 a 12 horas, hasta que esté completamente quebradizo y seco.

Divida la mezcla de pisto asado en tres partes iguales y empaquételas en bolsas con cierre hermético separadas.

En el rastro

Para rehidratar una porción, vierta su mezcla de pisto asado en su olla y agregue una taza de agua.

Deje hervir y cocine mientras revuelve ocasionalmente, durante aproximadamente diez minutos, hasta que se rehidrate.

Resumen de FreeDeportes Surf

Si planea ir de mochilero, las recetas vegetarianas para mochileros ultraligeros de este artículo deberían ayudarlo a comer de manera saludable. Además de ser sabrosas, las comidas descritas en esta guía cuentan con suficiente energía para mantenerte fuerte en los senderos.

Como probablemente haya notado, la mayoría de las comidas vegetarianas para mochileros descritas anteriormente requieren agua para cocinar. Si es imposible llevar agua pura, siempre use filtros de agua para mochileros antes de cocinar con el agua que encuentra en la naturaleza.

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Fuente

  1. Comidas vegetarianas – cookieandkate.com




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