8 mejores recetas de tilapia

La tilapia es una opción saludable de pescado blanco para cenas familiares debido a su versatilidad y bajo costo. La mayoría de las recetas de tilapia están hechas para realzar el sabor ligeramente dulce de la media con condimentos simples. Lo bueno es que puede confiar en la tilapia para las comidas ocupadas entre semana, ya que se cocina rápidamente y puede limpiarla en poco tiempo.

 

Disfrutarás de la tilapia ya sea que quieras asar, saltear u hornear este delicioso pescado. Siga leyendo para descubrir cómo cocinar tilapia para su familia de la manera más fácil.

Las mejores recetas de tilapia

1. Tilapia asada con hierbas y yogur

Ingredientes:

 

• 1 cucharada de hierbas frescas picadas (eneldo o estragón)

• 2 ½ cucharadas de yogur griego natural

• 1 ½ cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de jerez para cocinar

• 1/8 cucharada de sal kosher

Instrucciones paso a paso

1. Utilizar una cuchillo de filete para preparar el pescado. Con un poco de sal, sazonamos el pescado y lo dejamos reposar unos 20 minutos. Use una toalla para secar la carne después.
2. Pon un poco de aceite de oliva en la bandeja para hornear si no vas a usar papel de aluminio (que rociarías con aceite en aerosol). Ponga las rodajas de pescado en la hoja. Para que el filete tenga un grosor uniforme, doble las últimas 2 pulgadas debajo de sí mismo.
3. Precalienta tu horno a fuego alto. Mezcle las hierbas, el jerez, la mayonesa y el yogur hasta que se combinen bien.
4. Asegúrese de que todos los filetes estén distribuidos uniformemente debajo de la unidad de calentamiento. Puede hacer esto colocando la bandeja en la rejilla más alta de su horno. Gire la hoja si es necesario hasta que la carne tenga un color marrón. Pasados ​​unos 5 minutos retiramos la carne del horno y colocamos la salsa sobre los filetes. Dale a la carne otros 2 minutos en el horno. Sabrá que el pescado está listo cuando se desmenuce fácilmente.

2. Tacos de tilapia y calabaza

Ingredientes

• • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar granulada

• 3 cucharadas de salsa adobo de chiles chipotle

• 2 cucharaditas de comino molido

• 1 ½ libra de filetes de tilapia sin piel

• ¾ taza de pico de gallo preparado

• 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco

• 1/3 taza de crema agria ligera

• ¾ cucharadita de sal kosher

Instrucciones paso a paso

 

1. Pon en una licuadora azúcar, vinagre, chipotles, aceite y 1 cucharadita de comino. Cuando la mezcla esté suave agrégala a la pecera. Déjalo por 15 minutos.
2. Cubra la sartén para grill con aceite en aerosol y caliéntela a fuego alto. Ponga la cucharadita restante de comino y ½ cucharadita de sal sobre los serranos y las calabazas. Asa las verduras, 5 minutos por lado para los serranos y 2 para las calabazas. Córtelos después.
3. El pescado debe cocinarse hasta que se vuelva escamoso, aproximadamente 3 minutos por lado. Condimente con la sal restante y córtelo en trozos.
4. Revuelva el jugo de limón y la crema agria. Divida las verduras y el pescado entre las tortillas. Cubra uniformemente con crema agria y pico de gallo. ¡Sirve y disfruta de una de las recetas de tilapia más deliciosas!

3. Tilapia picante con arroz de coco

Ingredientes

• 1 cucharada de cúrcuma molida

• 1 cucharadita de azúcar granulada

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1 taza de leche de coco light

• 1 ½ libra de filetes de tilapia

• 2 cucharadas de aceite de canola

• ½ taza de cilantro picado

• 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco

• ¼ de taza de coco desmenuzado tostado sin azúcar

• 1 taza de zanahorias cortadas en barra

Instrucciones paso a paso

1. Si se pregunta cómo cocinar la tilapia, mezcle ½ cucharadita de sal, pimienta y cúrcuma y espolvoree la mezcla de especias sobre el pescado.
2. Pon 1 cucharada de aceite en un sartén de pesca y caliéntalo a fuego medio. Agregue la primera mitad de los filetes y cocine hasta que se desmenuce fácilmente y tenga un color dorado (aproximadamente 3 minutos por lado). Retirar de la sartén pero no apagar el fuego. Repite el mismo proceso con el aceite restante y los filetes.
3. Use una toalla de papel para limpiar la sartén. Mezcle la sal restante con el azúcar, la leche de coco y el arroz y vierta la mezcla en la sartén. Espere a que el agua hierva a fuego lento. Revuelva la sartén con frecuencia hasta que la mezcla esté espesa. Agregue el jugo de limón y ¼ de taza de cilantro. Pon la mezcla en 4 platos separados. Cubra uniformemente con pescado y zanahorias. Espolvoree con el ¼ de taza restante de cilantro y coco.

4. Tilapia ennegrecida Po’boys

Ingredientes

• ¼ de taza de mayonesa de canola

• ½ cucharadita de pimienta negra

• ½ cucharadita de pimienta de cayena

• 4 filetes de tilapia sin piel

• 2 cucharadas de aceite de canola

• 1 ½ cucharada de alcaparras picadas

• ¼ de taza de cebolla morada en rodajas finas

• 2 tazas de lechuga romana

• 1 cucharada de salsa de tomate sin sal

• 2 cucharadas de salsa picante

Instrucciones paso a paso

 

1. Esta es una de las recetas picantes de tilapia, ¡así que ten cuidado si no te gusta la comida caliente! Revuelva la cayena, la pimienta negra, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla después destripar el pescado.
2. Calentar una cucharada de aceite en una sartén más grande. Ponga la mitad del pescado en una sartén y cocine hasta que se desmenuce fácilmente (aproximadamente 3 minutos por lado). Retire el pescado y repita el proceso con el pescado restante.
3. Precalienta tu horno a fuego alto.
4. Corte los lados hacia arriba para que pueda colocar los rollos en una sola capa en una bandeja para hornear. Espere unos 45 segundos para que se vuelvan dorados.
5. Mezcle la salsa picante, la salsa de tomate, la mostaza, las alcaparras y la mayonesa. Extienda esta mezcla sobre los lados cortados de los rollos. El tomate, la cebolla y la lechuga van en las mitades inferiores de los panecillos. ¡Solo agrega el pescado y listo! También puede usar una salsa picante suave, dependiendo de la forma en que elija cómo cocinar la tilapia.

5. Guiso de tilapia picante

Ingredientes

• 1 libra de filetes de tilapia
• 1 bulbo de hinojo grande
• 1 botella de jugo de almejas
• 3 dientes de ajo
• ½ taza de agua
• 2 tazas de salsa arrabbiata embotellada

Instrucciones paso a paso

1. ¡Otra de las recetas picantes de tilapia! El hinojo tiene hojas exteriores duras, así que recórtelas. Mide 2 cucharadas de frondas plumosas picadas.
2. Deshazte de los tallos. Corta el bulbo de hinojo por la mitad y tira el corazón. Corta el bulbo de hinojo en rodajas finas. Precalienta el horno a fuego alto. Engrase la sartén y agregue el hinojo en rodajas. Revuelva con frecuencia y cocine durante aproximadamente un minuto.
3. Reducir a medio y seguir cocinando por otros 4 minutos. Mientras mezcla, agregue el ajo a la sartén y siga cocinando por un minuto más. Luego, agregue jugo de almejas, agua y salsa arrabbiata a la sartén y siga hirviendo a fuego lento durante 5 minutos. Por último, agregue la tilapia y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. Use hojas de hinojo reservadas para espolvorear cuando esté listo. ¡Esta receta es genial si te preguntas cómo cocinar tilapia para gourmets!

6. Tilapia al horno con verduras asadas

Ingredientes

• 1 ½ cucharada de aceite de oliva

• 2 onzas de pan de masa madre integral

• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

• 2.25 onzas de harina para todo uso

• ¾ cucharadita de sal kosher

• 12 onzas. de floretes de brócoli frescos

Instrucciones paso a paso

 

1. Precaliente su horno a 400 grados F.
2. Pon la mantequilla en una sartén y deja que se derrita a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté tibia agrega el ajo y cocínalo por unos 30 segundos. Luego, agregue el pan rallado y déjelo cocinando durante unos 5 minutos.
3. Coloque la mezcla de huevo, harina y pan rallado en tres platos separados. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre el pescado. Luego, ponemos el pescado en harina, luego en huevos y al final la mezcla de pan rallado.
4. Ponga un poco de aceite en una sartén y agregue el brócoli y las zanahorias. Sazone con la sal y pimienta restantes. Una vez que se ablanden agregue el pescado y hornee por unos 15 minutos a 400 grados F. Corte unos trozos de limón y sírvalos con pescado.

7. Tacos de tilapia con mayonesa de lima y albahaca

Ingredientes

• 4 rodajas de lima
• 2 cucharadas de albahaca finamente picada
• 2 filetes de tilapia cortados en trozos gruesos
• ¾ cucharadita de pimentón molido
• ¾ cucharadita de sal kosher
• ½ taza de rábanos en rodajas
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 taza de tiras de zanahoria rallada
• 2 cucharadas de mayonesa de canola
• 8 tortillas de maíz
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de yogur griego natural
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones paso a paso

1. Mezcle el pimiento rojo molido, el comino, ½ cucharadita de sal y el pimentón en un bol. Prepara el pescado y espolvorea la mezcla uniformemente sobre él. Coge una sartén y calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté tibia, agregue el pescado y cocine por cada lado durante aproximadamente 2 minutos.
2. Tome otro tazón y mezcle el jugo, la albahaca, el yogur, el agua, la mayonesa y la sal restante. Coloque el pescado en tortillas y cúbralo uniformemente con la mezcla de mayonesa, aguacates, rábanos y tiras de zanahoria. Se agregan rodajas de lima como porción.

8. Tilapia cítrica picante y dulce

Ingredientes

• 4 filetes de tilapia
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de azúcar morena
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso

 

1. Toma una fuente para asar poco profunda y cúbrela con aceite en aerosol. Coloca el pescado en una sola capa. Mezclar el jugo de naranja con todos los ingredientes excepto el pimentón y rebozar el pescado. Déjalo macerar durante 15 minutos.

2. Espolvoree el pescado con pimentón mientras espera que el asador se precaliente. Ase durante unos 15 minutos y use la salsa restante en el pescado cuando esté listo.

Preguntas más frecuentes

Resumen de FreeDeportes Surf

Si te estás preguntando cómo cocinar tilapia, ¡esperamos que una de estas recetas te facilite llenar la panza de tus seres queridos! La tilapia es un delicioso pescado blanco que puedes preparar muy rápido, por lo que es ideal incluso para los más atareados. Puede utilizar el pescado recién sacado de la nevera, ya que no es necesario descongelarlo. Aún así, descongélelo si tiene tiempo antes de comenzar a preparar cualquiera de estas deliciosas recetas.

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